Ingrédients pour la recette de foies de poulet aux piments

• 2 c. à soupe d’huile de maïs
• 1 lb. de foies de poulet, entiers
• 2 petits oignons rouges, émincés sur la longueur
• 1 gousse d’ail, écrasée et hachée
• 1 piment rouge, émincé
• 1 piment vert, émincé
• sel et poivre

Préparation pour la recette de foies de poulet aux piments

1. Parer les foies de poulet.
2. Faire chauffer 1 c. à soupe d’huile de maïs dans une sauteuse, à feu vif.
3. Ajouter les foies de poulet à l’huile chaude et faire cuire 4 minutes.
4. Assaisonner au goût avec le sel et le poivre.
5. Disposer le foies de poulet cuits dans un plat de service chaud.
6. Faire chauffer le reste de l’huile dans une autre sauteuse.
7. Ajouter les légumes, l’ail, sel et poivre à l’huile chaude et faire cuire 3 à 4 minutes, à feu vif.
8. Verser les légumes sautés sur les foies de poulet et servir.

Ingrédients pour la recette de steak minute à la française

• 1 1/2 lb d’entrecôte coupé en tranches minces
• 3 c.à s. de beurre
• 1 poivron vert émincé
• 1 tomate coupée en morceaux
• 1 gousse d’ail hachée
• 1 c.à s. de persil haché
• Sel et poivre

Préparation pour la recette de steak minute à la française

1. Faire fondre le beurre jusqu’à l’apparition d’écume.
2. Ajouter le boeuf et faire cuire 3min. de chaque côté à eu moyennement élevé.Saler et poivrer.
3. Mettre les steaks dans un plat chaud.
4. Faire sauter le poivron et la tomate 4à 5min. Assaisonner au goût.
5. Ajouter l’ail et remettre le boeuf dans la casserole. Faire cuire une minute.
6. Parsemer avec le persil et servir avec du riz.

Cette recette de boeuf est bonne pour 4 personnes

Ingrédients pour la recette de rôti de boeuf à la provençale

• 1 (3lbs) rôti de boeuf
• 3 tomates pelées et coupées en quartier
• 1 c.à s. de persil haché
• 1/2 oignon espagnol haché
• 1/4 c. à thé de thym
• 1/4 c. à thé de basilic
• 1 feuille de laurier
• 3 gousses d’ail hachées
• 1/2 t. de vin blanc ou rouge (au choix)
• Sel et poivre
• Beurre

Préparation pour la recette de rôti de boeuf à la provençale

1. Préchauffer le four à 450 F
2. Beurrer et poivrer généreusement le rôti. Le mettre dans un plat à rotir et le faire cuire 15 minutes par livre au four.
3. Après 15min. de cuisson, saler le rôti au goût. tourner et badigeonner fréquemment la viande au cours de la cuisson.
4. Lorsque le rôti est cuit, le placer sur une planche à dépecer. Laisser afin d’effectuer la redistribution des jus du rôti.
5. Si vous craigner que la viande refroidisse trop rapidement, vous pouvez l’envelopper de papier d’aluminium.
6. Mettre le plat à rôtir sur le poêle à feu vif. Ajouter les oignons et faire cuire 2min.
7. Ajouter les tomates, le laurier,le thym, la basilic, sel et poivre et faire cuire 7min. Remuer à l’occasion.
8. Ajouter l’ail.
9. Verser le vin et faite réduire la sauce au 2/3. Enlever la feuille de laurier et parsemer avec le persil. Retirer la ficelle et trancher le rôti.
10. Mettre le rôti sur un plat de service. Verser les tomates et la sauce sur le boeuf.
11. Servir le rôti avec des patates.

Cette recette de boeuf est bonne pour 4 personnes

Ingrédients pour la recette de Jos Louis

• ½ tasse de graisse
• ½ tasse de sucre
• 2 tasses de farine
• 2 oeufs
• 1 tasse de lait
• 1 c. à table de vinaigre
• 4 c. à table de cacao
• 1 c. à thé de soda
• 1 c. à thé de poudre à pâte
• 1 c. à thé de sel

Préparation pour la recette de Jos Louis

1. Battre tous les ingrédients ensemble.
2. Séparer par cuillerée sur un plaque graissée.
3. Laisser de bons espaces entre chaque.
4. Cuire au four à 350 F, 20 minutes

Ingrédients pour la recette de crême à Jos Louis

• ½ tasse de graisse ramollie
• 2 tasses de sucre en poudre
• 2 blancs d’oeufs
• 1 c. à thé de vanille

Préparation pour la recette de crême à Jos Louis

1. battre pour une belle crème lisse

Ingrédients pour la recette de salade aux épinards et aux fraises

• Épinards frais
• Fraises fraîches
• Amandes grillées en lanières
• 1 c. à table de graines de sésame grillées
• ¼ tasse de sucre
• ½ tasse d’huile végétale
• ¼ tasse de vinaigre de vin à l’estragon
• 2 c. à table de graines de pavot
• 1 c. à thé de paprika
• 1 c. à thé de sauce Worcestershire
• 1 ½ c. à table d’oignons hachés

Préparation pour la recette de salade aux épinards et aux fraises

1. Mélanger les 7 derniers ingrédients ensemble au blender.

Ingrédients pour la recette de potage aux carottes

• 1 oignon moyen tranché
• 1 gousse d’ail
• 5 tasses d’eau
• 2 ½ tasses de carottes tranchées
• ¼ tasse de riz non cuit
• 2 c. à table de bouillon de poulet (concentré en poudre)
• Sel et poivre au goût

Préparation pour la recette de potage aux carottes

1. Faire revenir les oignons et l’ail dans une casserole avec un peu d’huile.
2. Ajouter l’eau, les carottes, le riz, le bouillon de poulet.
3. Amener à ébullition.
4. Couvrir et laisser mijoter pendant 20-25 minutes.
5. Passer le tout au mélangeur.
6. Saler et poivrer au goût.

Ingrédients pour la recette de salade aux oeufs

• 6 oeufs cuits durs, écalés et hachés
• 3 c. à table de céleri haché
• 1 c. à table d’oignon vert haché
• 2 c. à table de yogourt nature
• 1 c. à table de mayonnaise
• 1 c. à thé de moutarde de dijon
• Pincée de poivre moulu

Préparation pour la recette de salade aux oeufs

1. Mélanger délicatement les œufs avec le reste des ingrédients. Donne environ 2 tasses

Ingrédients pour la recette de soupe au céleri et au riz

• 2 c. à soupe de beurre
• 4 c. à soupe de céleri en petits dés
• 4 c. à soupe de riz instantané
• 4 tasses de consommé de bÅ“uf ou de bouillon de poulet
• 2 c. à soupe de persil ou de ciboulette émincé

Préparation pour la recette de soupe au céleri et au riz

1. Faire fondre le beurre dans un bol de 6 tasses (1,5 l) 1 minute à high.
2. Ajouter le reste des ingrédients.
3. Faire cuire 12 à 14 minutes à high.

Ingrédients pour la recette de entrée de crevettes

• 250g de fromage philadelphia
• 2/3 tasse de mayonnaise
• 1 boîte de crevettes cocktail (113 g environ)
• 2/3 tasse de sauce fruits de mer
• 1 tasse de cheddar râpé
• 1 tasse de fromage mozarella

Préparation pour la recette de entrée de crevettes

1. Mêler et étendre dans un plat de 9 pouces environ
2. Sur ce mélange, déposer
3. Décorer avec de petits morceaux de tomates et d’échalotes.
4. Réfrigérer
5. Servir sur biscuits blé entier, biscottes.

Ingrédients pour la recette de crème de légumes

• 2 tasses de legumes
• 3 tasses d’eau bouillante (ou 1½ tasse pour consistance plus épaisse)
• 2 tasses de lait
• Sel, poivre
• 1 oignon
• Fines herbes
• ¼ tasse de beurre
• ¼ tasse farine (ou patates)

Préparation pour la recette de crème de légumes

1. Faire revenir l’oignon dans le beurre
2. Ajouter les légumes et l’eau bouillante (eau aux ¾ des légumes)
3. Faire bouillir les légumes jusqu’à ce qu’ils soient très tendres
4. Passer au blender et remettre sur le feu
5. Ajouter le lait et chauffer à feu doux.